«Жили-были – нравы и мировоззрение болгар»
Вино
Вряд ли найдется другой напиток, несущий в себе столько символизма, как красное вино. С древних времен вино было священным напитком, доступным лишь избранным. Вино – символ крови и жизни. Виноградарство на наших землях развивалось очень хорошо, и даже строгие законы хана Крума и уничтожение больших площадей виноградников во время его правления причинили лишь временный ущерб. Наш народ поставил хлеб, вино и соль на один уровень и облек их в святость. В фольклоре они являются земными воплощениями Святой Троицы, через которую человек возвышается и соприкасается с божественным. Виноград и вино занимают почетное место не только на столе, но и в духовном мире наших предков. Вино открывает тайны человеческой души.
Смысл вина как символа можно кратко сформулировать следующим образом: радость, счастье, опьянение, насыщенная и динамичная жизнь, прилив сил, откровение какой-то истины., но и: зависимость, неспособность контролировать себя, потеря жизненных сил, чрезмерное усердие или недостаточные усилия.